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Consommation d’eau par secteur d’activités

Sur les 34 milliards de m3 prélevés en 2001, 6 milliards, que l’on appelle « part consommée », ne retournent pas au milieu naturel. Cette part consommée se répartit comme suit :

- 48% pour l’irrigation (2,88 milliards de m3)
- 24% pour les usages domestiques (1,44 milliards de m3)
- 22% pour la production d’énergie (1,32 milliards de m3)
- 6% pour l’industrie (hors énergie) (0,36 milliards de m3)

Données : IFEN 2001 / Source : Le financement de la gestion des ressources en eau en France (actualisation de janvier 2012) Ministère chargé de l’écologie - 2012

Chiffres-clés

Prélèvements d’eau par usage et par ressource

En 2010, 28,3 milliards de m3 d’eau douce sont prélevés en France métropolitaine :
- 61% pour la production d’électricité ;
- 19% pour l’eau potable ;
- 9% pour les besoins de l’industrie ;
- 11% pour l’irrigation.

22% de ces prélèvements ont été effectués dans les eaux souterraines, contre 78% dans les eaux de surface.

Données : Agences de l’eau, 2009 / Source : Les prélèvements d’eau par usage et par ressource, SOeS, 2012

Quantité d’eau nécessaire pour fabriquer les produits suivants

Il faut :
- 400 à 11 000 litres d’eau pour fabriquer 1kg de rayonne (viscose)
- 300 à 600 litres d’eau pour 1kg d’acier
- 500 litres d’eau pour 1kg de papier
- 300 à 400 litres d’eau pour 1kg de sucre
- 100 litres d’eau pour 1 litre d’alcool
- 60 à 400 litres d’eau pour 1kg de carton
- 35 litres d’eau pour 1kg de ciment
- 1 à 35 litres d’eau pour 1kg de savon
- 1 à 2 litres d’eau pour 1kg de matière plastique

Données : Non précisée par le CNRS / Source : Dossier scientifique sur l’eau : usages - consommations industrielles, CNRS, 2000

Quantité d’eau nécessaire aux cultures

Il faut :
- 238 litres d’eau pour cultiver 1 kg de maïs ensilage
- 346 litres d’eau pour 1 kg de banane
- 454 litres d’eau pour 1 kg de maïs grain
- 524 litres d’eau pour 1 kg d’orge
- 590 litres d’eau pour 1 kg de pomme de terre
- 590 litres d’eau pour 1 kg de blé
- 900 litres d’eau pour 1 kg de soja
- 1600 litres d’eau pour 1 kg de riz pluvial
- 5000 litres d’eau pour 1 kg de riz inondé
- 5263 litres d’eau pour 1 kg de coton

Données : Non précisée par le CNRS / Source : CNRS - Dossier scientifique : l’eau, CNRS, 2000

Empreintes sur l’eau

L’empreinte sur l’eau d’un Etat est le volume d’eau nécessaire pour la production des biens et des services consommés par ses habitants :

- 2 483 m3/personne/an aux États-Unis (696 milliards de m3/an)
- 2 332 m3/personne/an en Italie
- 1 875 m3/personne/an en France (110 milliards de m3/an)
- 1682 m3/personne/an en Suisse (12 milliards de m3/an)
- 1 103 m3/personne/an en Pologne (43 milliards de m3/an)
- 675 m3/personne/an en Ethiopie (43 milliards de m3/an)

La moyenne mondiale est de 1 243 m3/personne/an (7 452 milliards de m3/an)

Données : Water Footprint Network, 1997-2001 / Source : Water footprints of nations : Water use by people as a function of their consumption pattern, Water Resour Manage, 2007

Prélèvements d’eau par usage et par ressource

En 2010, 28,3 milliards de m3 d’eau douce sont prélevés en France métropolitaine :
- 61% pour la production d’électricité ;
- 19% pour l’eau potable ;
- 9% pour les besoins de l’industrie ;
- 11% pour l’irrigation.

22% de ces prélèvements ont été effectués dans les eaux souterraines, contre 78% dans les eaux de surface.

Données : Agences de l’eau, 2009 / Source : Les prélèvements d’eau par usage et par ressource, SOeS, 2012