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Les données sont des faits, des chiffres, des mesures ou des informations brutes qui peuvent être collectées, stockées et analysées. Elles peuvent être qualitatives ou quantitatives et sont souvent utilisées pour prendre des décisions éclairées. Les données sont souvent collectées à partir de sources telles que des enquêtes, des bases de données, des fichiers de données ou des capteurs.

Les indicateurs sont des mesures quantitatives ou qualitatives qui permettent de suivre et d'évaluer la performance d'un système, d'un processus ou d'une politique.
Ils sont souvent utilisés pour évaluer l'efficacité d'une intervention ou d'un programme, et pour mesurer les progrès réalisés vers des objectifs spécifiques. Les indicateurs peuvent être des mesures simples telles que le nombre de personnes touchées par une intervention, ou des mesures plus complexes telles que des indices de développement humain.

Un observatoire est un système de surveillance et de collecte de données qui permet de suivre et d'analyser les tendances, les événements et les phénomènes dans un domaine spécifique. Les observatoires peuvent être utilisés pour suivre les changements climatiques, les tendances économiques, les comportements de santé publique ou les tendances sociales. Ils peuvent être constitués de réseaux de capteurs, de bases de données, d'enquêtes ou de systèmes de surveillance en temps réel. Les observatoires sont souvent utilisés pour informer les politiques publiques et les décisions stratégiques.

Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) constituent un vaste groupe de substances chimiques artificielles utilisées pour leurs propriétés de, résistance à l’eau, à la graisse et aux taches dans des produits tels que les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les emballages alimentaires, les vêtements imperméables et les mousses extinctrices. Des PFAS peuvent également être présentes en tant que substances actives dans certains pesticides.

Nous pouvons être exposés aux PFAS par l’intermédiaire de différentes sources, telles que les denrées alimentaires, divers produits de consommation ou l’environnement. Les PFAS peuvent être libérées dans l’environnement à travers des installations de fabrication, des sites de décharge ou encore des stations d’épuration des eaux usées.
Également connus sous le nom de « polluants éternels », les PFAS sont extrêmement persistants et résistent à la dégradation durant de très longues périodes après leur introduction dans l’environnement. Ces composés étant susceptibles de persister longtemps dans l’environnement, cela augmente la probabilité de leur présence dans les aliments et suscite des inquiétudes quant à leur incidence durable sur la santé humaine et l’environnement.
L’une des principales façons dont les PFAS contaminent les aliments réside dans l’accumulation progressive de ces substances dans l’eau, chez les poissons, les mollusques, les plantes et les animaux. En outre, les PFAS peuvent migrer à partir d’équipements de transformation des aliments et d’emballages alimentaires. Toutefois, cette contribution à l’exposition humaine est faible par rapport aux autres sources.

Zéro Artificialisation Nette (ZAN) est un objectif fixé pour 2050 du plan Biodiversité. Il demande aux territoires, communes, départements, régions de réduire de 50 % le rythme d’artificialisation et de la consommation des espaces naturels, agricoles et forestiers d’ici 2030 par rapport à la consommation mesurée entre 2011 et 2020.

Cette démarche consiste à réduire au maximum l'extension des villes en limitant les constructions sur des espaces naturels ou agricoles et en compensant l'urbanisation par une plus grande place accordée à la nature dans la ville.

Le terme « plastique » fait référence à « toute matière contenant comme ingrédient essentiel un haut polymère ». Il fait généralement référence aux polymères produits par l’homme et dérivés du pétrole.